菊花是中国人茶杯里的常见之物，无论是饭店、茶馆，还是办公室、家中，随处可见,清热明目的功效，宜人的口感，让其深受大众欢迎。
菊花根据产地、花色、加工方法的不同，分为白菊花、黄菊花、杭菊花、滁菊花、亳菊、贡菊等品种。其味辛、甘、苦，性微寒，具有疏风清热、解毒明目的功效。黄菊花、杭菊花多用于外感风热，白菊花、滁菊花能清热明目并有护肝功能，所以泡茶一般以白菊花为宜。
体质平和的人饮用菊花茶并无禁忌，尤其适合体质偏热，肝火偏旺者。这些人表现为性情急躁易怒、面色赤红、目干眵多，观察舌苔可以看到黄苔。
但要注意，脾胃虚寒、素体阳虚的人则不宜饮用菊花茶。这些人多有畏寒肢冷、倦怠乏力、食欲不振、腰膝酸软等表现，舌苔白腻或者白滑。
饮用菊花茶时，还可根据症状不同配以其它药茶共饮。偏于肝虚，视觉疲劳，可以配合枸杞；肢倦乏力，可以配合西洋参；心肝火旺，舌尖发红、小便黄赤，可以加入栀子同饮；口鼻干燥，加入麦冬既能缓解症状还能滋养肺阴。此外，加入生甘草，可以使茶味更加甘甜适口，且有和胃的作用。如若轻微感冒，可选用黄菊花配合桔梗代茶饮，具有清热解表和清利咽喉的作用。
需要提醒的是，野菊花是菊花的同属近缘植物，但花朵要小得多，主要功能是清热解毒，由于味道极苦，内服和外用治疗疔疮是其主要用途，不宜作为茶饮。
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