凤梨在吃之前是不用用盐水浸泡的，可以直接食用，若想要浸泡后再食用也是可以的，但浸泡时间不要超过半小时。不过，菠萝在食用前需要用盐水泡一下，因为它含有的菠萝蛋白酶会刺激口腔里面的粘膜，吃完嘴里会不适，甚至是出现头痛的症状。
一、要用盐水泡吗
在吃凤梨之前是没有必要使用盐水浸泡的，买回来之后是可以直接食用的，如果想要用水泡一泡，也是完全可以的。要是泡的话要注意时间，最好是浸泡15分钟，最长也就是半小时左右，若是浸泡的时间比较长的话，还有可能会滋生一些细菌。
二、用盐水泡的原因
菠萝在吃之前是需要用盐水泡的，因为含有一种菠萝蛋白酶，在吃完之后它就会分解我们体内的蛋白质，从而就会刺激口腔里面的粘膜，严重的话还会出现头痛和呕吐的不良症状。而在吃之前泡一下，就能将这种物质给破坏掉，这样在吃完之后就不会有不适感了。
用盐水浸泡时间也要控制在半小时，时间太长不但容易有细菌，吃起来的口感还会降低。在用盐水泡完后要再用清水冲洗一下，这样吃起来会更好吃。
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