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肺病食疗菜谱的做法,润肺降燥,利湿化痰

84次浏览     发布时间:2023-11-05 16:49:13    

【食材准备】:马蹄150克、马蹄粉180克、冷水400ml、冰糖25克、桂花、食用油适量。

【马蹄糕的做法】:

第一步:首先将马蹄削皮后洗净,然后把马蹄切成黄豆大小的碎末备用。马蹄不要切的太小,否则做出来的马蹄糕吃着没有口感。

第二步:将马蹄粉放入到碗中,然后将400ml的冷水放入到碗中,接着慢慢的搅拌水,使马蹄粉完全溶于水即可。如果水中有大颗粒的马蹄粉没有融化,大家可以将马蹄粉过滤一下。

第三步:准备一个干净的锅,锅中放入200ml冷水和25克冰糖,大火将水煮沸后,把一半的马蹄淀粉水放入到锅中,然后转中小火,不断的搅拌马蹄淀粉,直到马蹄粉变得非常黏稠,接着再把剩余的马蹄淀粉水放入到锅中,继续不断的搅拌,直到马蹄粉都完全凝固,即可关火。马蹄淀粉水一定要分2次加入,这样可以使马蹄糕吃着更Q弹。

第四步:将切碎的马蹄和煮好的马蹄糊全部放入到碗中,然后反复的搅拌,使它们完全融合在一起即可。

第五步:准备一个干净的碗,然后在碗底刷少许油,接着将搅拌好的马蹄糊全部放入到碗中,最后将碗放入到蒸锅中,大火蒸30分钟即可起锅。

第六步:等蒸熟的马蹄糕完全冷却后,接着将马蹄糕倒扣出来,最后将马蹄糕切成大小均匀的块状即可食用。

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