1.碗里放入60克红豆或者赤小豆,60克薏米,20克茯苓,加入清水,把所有的食材都清洗干净,再用滤网过滤出来,控干水分。
2.锅里不用放油,倒入所有的食材,开小火慢慢炒,薏米含有丰富的维生素、矿物质等营养成分,对女性朋友的皮肤非常有好处。薏米偏凉性,经过炒制后的薏米就偏于平和了,对脾胃更好。炒制15分钟,把薏米炒至微微的淡黄色就可以了,盛出放凉备用。
3.把放凉的红豆、薏米、茯苓倒入破壁机中,盖上盖子,研磨成粉末状,再用滤网过滤一遍,这样吃起来的口感更好,全部过滤好像这样细腻的状态就可以了。
4.准备一个无油无水干净的玻璃瓶,把研磨好的红豆粉倒入瓶中,放置阴凉处密封保存就可以了,吃上一个月都没问题,随吃随取,非常的方便。
5.每天早上直接舀上两勺放入碗中,倒入180度的开水冲泡一下,搭配上面包、鸡蛋,一顿营养早餐就做好了。
推荐食谱二、山药发糕
山药具有改善体质、健脾益胃、滋肾益精,等功效,山药可以补脾,间接的可以让体内湿气排出。
1.准备一根山药,削去外皮,用流动的清水清洗干净,然后斜刀切成小段,改刀切成菱形段,稍微切厚一点,这样吃起来口感才更脆。
切好后装入大碗中,加入多一点的清水没过山药,滴入少许的白醋。防止氧化变色,搅匀后放一边浸泡十分钟。
2.准备一把木耳,加入少许白糖,用温开水将它泡发,加入白糖能快速的泡发木耳,搅匀之后放一边泡发十分钟。泡好后把大的木耳撕成小朵,用清水多清洗几遍,捞起来挤干水分。
3.准备半根胡萝卜,去皮后切刀切段,再改刀切成菱形块,准备一根芹菜,用刀从中间破开切成长条。然后改刀切成菱形块,放入盘中,这样既能配点颜色,也能让整道菜营养更丰富,吃起来口感更好。
4. 接下来调个碗汁,碗里加入适量食盐,少许的鸡精,少许白糖,小半碗清水,一勺水淀粉,用小勺子搅拌均匀,让食盐化。
5.浸泡好的山药倒入漏篮中,沥干水分。
6.锅中提前把水烧开,加入一勺食盐,一勺食用油,滴点白醋,放入山药,焯水20秒,再放入胡萝卜、芹菜、木耳,用勺子轻轻搅动,使其受热均匀。焯水一分钟后,捞起来控干水分备用。
7.另起锅加入食用油,油热放入葱蒜炒香,然后倒入所有的食材,用锅铲快速地翻拌均匀。
8.翻炒个十来秒后,倒入调好的料汁,葱花,开大火翻炒均匀,让所有的食材都能沾上调料的味道,就可以出锅装盘了。
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