蓝莓在中国已是家喻户晓的水果了，也有不少人当做营养水果补给，补充日常所需的抗氧化剂和花青素，那蓝莓到底是什么季节吃最好呢？它又是来自哪里呢？
它属于是夏秋季节食用的水果，花期一般是4-5月份，果实成熟时期在7-9月份，有清热去火、解凉的作用，正适合炎热的夏季食用。
全球蓝莓栽培始于美国，关于他的传说也有很多种说法：乘船到北美洲的美国人因长期缺少新鲜的水果蔬菜而患上了可怕的“败血症”，当地的印第安人就给他们食用一种因果实底部有星星状的蒂而美其名曰“星星果”的蓝色浆果，终于治好了他们的病，美国人认为这是上帝赐予他们拯救生命的果实，于是叫它蓝莓(blueberry)。
蓝莓富含花青素、类胡萝卜素、维生素C是公认的护眼小能手花青素能抗氧化、防衰老。其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。
世界卫生组织公布的、包括绿茶等十大健康食品中，蓝莓是唯一入选的水果。联合国粮农组织也将蓝莓列为“五大健康水果”。确实是款老少皆宜的健康水果但食用时注意：腹泻时勿食。由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品同食。
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2025-05-03 10:24:18
