用料
1、把鸡蛋打散，饼切丝，我这个饼是昨天烙好剩下的，我用了五块，够我一个人吃，饼也可以直接买外面现成的，自己拿回来切成丝就好
2、生菜几片也切丝
3、锅中入油
4、把打好的鸡蛋倒入其中，用筷子搅散，微微熟刚定型就盛出备用
5、就像这个样子
6、锅中再入少量的油，放入饼丝
7、倒入适量的生抽，翻炒几下
8、加入适量的清水，焖一下
9、把之前炒好的鸡蛋和切好的生菜丝倒入其中，翻炒加适量的盐，一点点醋即可
10、出锅装盘，一人餐也可以营养又美味，简单易上手，放假期间吃多了大鱼大肉，不妨试试这道饭菜，
加入适量的清水，是为了让饼丝口感变软，不然太硬的饼丝不好消化。如果没有生菜换成豆芽味道更赞，那就需要先炒豆芽，再放入饼丝翻炒。
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