用料
1、根据个人口味备食材；
2、沙虾清洗干净，去须和内脏，用姜、葱、料酒、白胡椒腌制10分钟；
3、起油锅，稍多些油，大火炸虾至金黄，捞出备用；
4、重新起油锅，少许油，加入红干辣椒、姜丝、蒜末、葱段翻炒至香；
5、加少许白糖（提鲜），倒入炸好的虾、陈醋，撒上椒盐粉装盘；
6、椒盐虾完成！
1、加少许糖，虾肉会更鲜美； 2、虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，应去掉。 3、腐坏变质的虾切勿食用，颜色发红、身软、掉头的虾已不新鲜，要尽量不吃。 椒盐虾上桌了，顾不上烫嘴忍不住吃一个，先吮吸虾壳的香辣，再咬开虾壳，虾肉鲜美入味，再来一口啤酒，真是大大的满足啊！
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2025-09-16 15:11:25
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2025-09-16 02:06:08
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