炒面
食材: 面，鸡蛋，红萝卜，青椒，五花肉，葱花，卷心菜，1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖
第一步先准备自己喜欢的配菜，把菜洗干净切一切，青椒洗净之后切一下，把其他配菜切好洗净之后沥干水分，全部放在盘中备用。
第二步，1勺辣椒酱、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖和水一起搅拌均匀备用
第三步，水开下入面条，用筷子搅动一下防止粘连，大火煮开2分钟左右，把面捞出过凉水，然后再捞出沥干水分备用（面条煮的时间长短根据面条的粗细而定）
第四步，2个鸡蛋打散放入锅中煎成鸡蛋碎，要想炒面不粘锅炒鸡蛋就是防止面条粘锅的关键。
第五步，锅中再放适量的油，把五花肉放进去炒，把切好的青椒和其他配菜放入锅中，把这些食材翻炒一下，放入面条调好的料汁和炒好的鸡蛋碎一起放入锅中再继续翻炒。
第六步，炒至面条入味，就可以出锅了，炒面条的这个做法虽然简单，但是口感香味浓郁，筋道美味。
小贴士
1.要想炒面不粘锅炒鸡蛋就是防止面条粘锅的关键。
2.面条可以选自己喜欢的炒，面条煮的时间长短根据面条的粗细而定。
3.不会炒的或者没炒过的可以用筷子炒，一般都是炒会成功的。
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