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“轻食餐”兴起?大家都在聊的轻食餐,到底是什么?

45次浏览     发布时间:2023-12-22 08:45:09    

何为“轻食”?

据了解,“轻食”并不是指特定的某种食物,而是食物的一种形态,主要以凉拌、水煮、蒸等等方法烹饪低脂肪、低热量、低糖分且高纤维、高饱腹感的食物,在保证正常的膳食结构和一定热量的前提下,追求简单、均衡、健康的饮食理念。

轻食也需有度,听听营养专家怎么说

健康、低能量、营养,这是当下正风靡的“轻食主义”的口号,其营养价值到底如何?在食用时有没有什么注意事项呢?

“凉拌、蒸煮的确能最大限度地保留食物的营养,一般来说,在保证食物新鲜和来源安全的前提下,营养均衡、合理搭配的轻食餐对身体还是很有好处的。”对于消费者普遍关心的轻食健康问题

轻食一定程度上可以避免“重口味”带来的健康隐患,降低患高血脂、高血压、肥胖等慢性疾病的风险,但市民若要选择轻食,一定要注意营养均衡搭配。

“根据《中国居民膳食指南》提出的‘食物多样,谷类为主’的膳食原则,我们每天摄入的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物,每日饮食尽量要符合低糖、低脂、低盐、高纤维的原则,搭配烫、蒸、炖、煮等健康烹饪方式,循序渐进地长期坚持,饭前可以先喝汤或者喝稀饭,提前产生饱腹感。”陈二花介绍道,其实均衡的膳食搭配和适当的运动是保持健康的最佳方式。不论是“轻食”还是咱们中国人一般的就餐习惯,都应从营养学的角度去搭配食材,注重口味与健康的平衡,不要盲目跟风。

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