先把红豆洗净，再稍微控干水分，然后把红豆装进袋子里，放进冰箱冷藏。可多准备一些红豆，按照自己煮红豆用的分量分成几份，然后放在冰箱里，吃了以后就可以随心所欲，很方便。
在锅里放入适量水，然后取出冻好的红豆，放入锅里开始煮，一会儿工夫，就可以煮开开花了。烧开后可以根据自己的口味放入适量的白砂糖或冰糖，再继续烧开12分钟即可。
烧开后可再焖几分钟，使味道更佳。
上面是煮红豆煮开花的简单方法，大家看懂了没有？这使得放在冰箱里的红豆事先准备好，以后煮红豆时更加方便。只需十来分钟，便可喝上一碗清凉解暑、香甜可口的红豆汤。
烹调提示：
红豆开花不需放碱，也不需提早浸泡数小时，只需放冰箱冷冻即可。
放糖的时候不要过早放，一般是红豆煮开后放糖，这样可以更香甜。
以前小孩都不喝粥，现在每天早晨也不讨厌喝粥，是因为刚煮好的粥酥脆，入口即化。基本不需要怎么咀嚼，吃一些自己泡的开胃菜，喝一些可口的稀饭，就是养胃和适口。早餐的美味养胃粥，一家老少皆宜，其乐融融。
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