【准备材料】
鲤鱼一条，姜片适量，香菜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，葱花适量，米醋适量。
【制作步骤】
1、鲤鱼处理干净，切成鱼块，用料酒和盐腌渍10分钟；
2、将搭配好的姜片放入炖汁碗中，加入水，放入蒸锅加热至沸腾；
3、将鱼块排放在蒸篮上方，盖上盖子，用蒸锅中火蒸20分钟；
4、蒸好后将蒸汁重热，加入适量的盐，料酒，生抽混合均匀，淋在蒸好的鱼上；
5、葱花和香菜切碎，撒在鱼上即可。
清蒸鲤鱼精选新鲜的鲤鱼，肉质细嫩，口感鲜爽。经过适量的盐、料酒和生抽的腌渍，让鱼肉更加入味。蒸制过程中，鱼肉蒸发的水分与姜片一起形成了浓郁的蒸汁，再加上淋上的酱料和葱花、香菜点缀，让这一道佳肴不仅美味，而且看起来也十分诱人，如果能再配上一点小酒，那这款美食的味道会更加丰富。
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