1、木薯

木薯是刚果金境内人民吃的最多的一种主食，吃法也非常多样。其习性有点儿类似地瓜，长的又有点儿像山药和芋头的结合体。木薯是大戟科木本植物，可食用跟块重达几公斤至几十公斤，木薯属于野蛮生长类型的，耐旱耐瘠，不用怎么浇水施肥，就可以长得棒棒的！

木薯可以生吃、烤着吃、磨成面以后熬粥或者搓成小面团。磨成面儿以后的木薯粉，当地叫“富富”，没有磨粉之前统一叫“马尿可”。

2、玉米

在非洲不同地区，吃的主食都不一样，南部非洲大量种植玉米，所以主要以玉米磨成粉的玉米糊糊为主。像是津巴布韦地区把这种食物叫做sadza。当地人吃的时候会加入一些蔬菜或者肉类，sadza主要是中午和晚上吃。

3、海鲜

非洲国家很多沿海，例如：塞内加尔，贝宁，喀麦隆，中非，马达加斯等国家沿海，所以渔业捕捞是其重要产业，广大人民群众靠海吃海，海鲜成为了一些主要食品来源。

塞内的美食鱼米饭，就是用本地海鱼和各种蔬菜熬制，再加上西红柿煮过的米饭。味道好、价格便宜。

4、热带水果类

非洲热带雨林气候的地区，比如刚果，整个国家就是一个大型的野生植物园，马路两边的绿化带就是芒果树或者椰子树，香蕉树就种院子里，篱笆墙下一小片菠萝。经常偶遇木瓜、菠萝蜜、牛油果这些东西。

当地人吃香蕉可不是仅仅当水果吃，是真的能当饭吃。尤其是带皮喜欢烤着，端到饭桌上吃。

5、烤肉

非洲一些国家的烤肉也是比较棒的，例如埃及、刚果地区的居民非常喜欢烤肉。刚果当地的羊运动量大，爬上爬下的，烤出来的肉才劲道好吃。

埃及就是食肉者的天堂，当地蔬菜不多，主要都是牛、羊、鸡三种肉，烹饪方法也以煎和烤为主。

实际上小优发现，非洲一些国家的盆友们不知道喜欢烤肉，各种食物都喜欢烤一烤。比如海鲜、玉米等

6、小众野味——鳄鱼、蛇

首先声明，鳄鱼、蛇这种食物，充其量就属于野味，并不是说非洲的朋友们天天拿着个当饭吃。当地没有鳄鱼、蛇的养殖场，所以都是偶然捕捉到了，就吃掉。

蛇肉一般都是没有毒的草蛇。