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做法超简单的金针菇肥牛汤!好味又不失腔调!

54次浏览     发布时间:2024-01-02 14:59:34    

【材料】:

葱姜蒜辣椒,

西红柿一个,

郫县豆瓣酱两勺,

肥牛片按照自己的饭量准备,解冻不解冻都可以,

内酯豆腐一盒,

金针菇,

【做法】:

  1. 先用烧开的水把肥牛烫一下,几秒钟变色了就盛出来备用。

2.炒锅放一点油,用葱姜蒜、辣椒和郫县豆瓣酱炒出红油.

3.然后再放番茄碎炒一炒,加水,盖上盖子,开始煮,沸腾以后煮10分钟的样子.

4.放金针菇煮一分钟,放一点盐,一勺生抽,尝一下味道看看淡不淡,淡的话再加一勺生抽,关火。

5.把两个石锅放在灶上加热,把刚才煮的红汤分别倒进去,把内酯豆腐在盒子里用刀划拉成四大块,用勺子把豆腐放到石锅里。豆腐碎了也没事儿。反正都要吃。



6.等石锅里的汤再次沸腾了,放肥牛,煮一分钟,再放菠菜,关火,搅拌一下。锅子的余温会继续把菠菜烫熟不用担心~~~

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