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泡发木耳的正确方法 ,这个小妙招很简单,你平时泡发的对不对

51次浏览     发布时间:2024-01-07 08:01:11    



首先将木耳放入容器中,加一小点白糖,白糖可以让木耳迅速吸收水分,从而达到快速泡泡木耳的目的。再加一把面粉,面粉有很强的吸附作用,可以更好的吸附木耳上的杂质,这样可以清洗的更干净。


最后加入适度的温水,然后把白糖、面粉进行搅拌,用温水泡发木耳,既能减少泡发时间,还能保留木耳爽脆的口感,切记木耳不能泡发时间过长。搅拌均匀后用保盖子放着浸泡3到5分钟即可。这时候木耳已经充足吸收了水分,然后把木耳放入清水中清洗干净,把木耳控水捞出备用。小编给大家说下用多少泡多少,这样泡发好的木耳好吃又干净。

不宜同食

木耳不能与麦冬、田螺、同食,麦冬具有强心和抗菌作用,但会与木耳中的成分相冲突,两者同食会导致胸闷、恶心等不适症状。黑木耳中含有丰富的胶质和脂类物质,田螺中含有大量活性成分,二者相遇后会产生不良反应,加重消化道负担。

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