香蕉的果实非常的柔软，可以做成很多饮品，如果有的小朋友不喜欢吃水果的话，就可以做成果汁来喝。但是你知道香蕉采收的时候需要注意哪些问题吗？采收后又应该如何处理吗？其实这些都是果农一直困扰的问题，因为。如果说早了那还能放着，但是如果收迟了就很容易坏掉，并且不论是存放还是运输的过程中都容易受到损伤。
如果想记住香蕉什么时候成熟，可以按照时间先后顺序每周套一种颜色的果袋，到了预定成熟的时期，统一采收某种颜色的袋子里面的香蕉就可以了。
在收割香蕉的时候，首先要看的就是香蕉的饱满度，因为饱满度要根据香蕉的运输距离，时间长短来确定，如果运输的时间短，那么香蕉的饱满度就必须要高，如果时间长那么香蕉在路上成熟的时间也要算进去，因为香蕉在摘取的时候后就不是非常成熟的，这样子保存的时间可以更长一些，等到达目的地的时候果实没有被损坏。香蕉在饱满度7~9成熟后就可以采收了，以供长期储存或者是远距离运输。比如从广州运到东北或者是西北的话，饱满度7成就可以运到湖南，饱满度在7.5~8成时就能够再收。
而且采收的时候不能在中午的时候采收，因为那个时候太阳光照太强了，必须要在阴天或者是早晨阳光不强的时候来收割，并且在采收之前不能在香蕉上浇水，或者是不能在下雨天收，香蕉吸收了很多很多的水分就会比较软，那么在运输的过程中就有可能会腐烂或者是坏掉。
香蕉在收割下来之后会有液体流出来，如果流的到处都是很容易造成细菌繁衍造成香蕉腐烂，因此一定要将香蕉上面的液体和污物清洗。
等香蕉全部清洗干净之后，就需要挑选了，因为这里面也有一些饱满度不合适，有的香蕉生病了，或者是人为损害的香蕉都是不合格的。然后再将合格的香蕉直接包装，有的是香蕉套上一个塑料薄膜，然后放在纸箱里，有的是包的报纸。
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