煎饼果子 | by 银元宝
原料：
面粉150g、绿豆粉50g、水400g、鸡蛋4个、香葱2棵、黑芝麻5g、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、火腿肠4根、生菜叶4片、油炸散子100g
1. 准备材料。
2. 面粉、绿豆粉混合加入水搅拌至无颗粒，静置10分钟左右。
3. 苏泊尔煎烤机预热。
4. 倒入少许油。
5. 放入火腿肠煎一下。
6. 煎好火腿后用厨房纸巾把多余的油擦去，擦一下煎盘，关火，倒入锅中四分之一的面糊。
7. 用煎饼耙子迅速刮匀，再调到小火档，没有煎饼耙子就双手端起煎烤机迅速晃匀，把手是防烫的比较安全。
8. 表面定型后打入一个鸡蛋摊匀。
9. 洒上黑芝麻、葱花，半分钟后翻面。
10. 刷上甜面酱、蒜蓉辣酱、放上火腿肠、油炸散子。
11. 放上一片生菜后用木铲辅助卷起来。
12. 吃时切开就可以了。
小窍门：
1、面糊可以加适量玉米面、小米面。
2、面糊加水调成比较稀的面糊即可。
3、水与粉类的比例2:1。
4、煎烤机用油纸或刷子抹非常薄的油。
5、可以做4-5个煎饼果子的量。
葱花煎饼 | by 美女天天
原料：
面粉90g、鸡蛋3个、水180g、葱花20g、盐2g、芝麻1匙
1. 食材备好。
2. 辅料图。
3. 一个鸡蛋搅散。
4. 加入适量盐。
5. 加适量水搅匀。
6. 加入面粉搅匀成稀面糊糊饧15分钟。
7. 平底锅烧热刷油。
8. 舀一勺面糊倒入锅里晃动锅底让面糊自然留开。
9. 倒上适量蛋液撒上葱花。
10. 撒上芝麻。
11. 翻面再剪一分钟就好。
12. 即简单又省事的鸡蛋葱花饼。
小窍门：
煎饼时火不要太大了。
槐花煎饼 | by 一溪月
原料：
槐花适量、鸡蛋一个、面粉2勺、火腿肠一根、姜末适量、盐适量、花椒粉适量、花生油适量、陈醋适量、生抽适量、小米椒一个、香油适量
1. 槐花洗净控水备用。
2. 火腿肠切小丁。
3. 姜切末，槐花，火腿肠丁放容器内，2勺面粉。
4. 打入一个鸡蛋，适量花椒粉。
5. 适量水搅拌成粘稠面糊。
6. 适量花生油。
7. 面糊倒入锅中，用锅铲铺圆，开小火煎制。
8. 煎制两面金黄。关火。
9. 取出放菜板上。
10. 用刀切八份
11. 用模具切去中心。
12. 陈醋，生抽，香油，小米椒碎调成料汁。摆盘。
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2025-05-19 03:30:50
