这才是五香卤牛肉的正确做法，做法复杂，吃起来简单!
五香卤牛肉
选好牛后腿肉，洗干净待用。看到旁边的竹竿么?是用来拍打牛肉，让其松软入味的利器。美食从来都离不开细致的准备。
在拍打后的牛肉上仔细上盐腌制，会放点料酒一起揉散。这样一块块揉至盐巴化开，再放置几个小时，不时的翻动肉块，以便腌制均匀入味。
同时准备好第一批卤牛肉需要的香料。我们做的卤牛肉需要两次卤煮，第一次去腥气，第二次五香入味。家人说想好吃的，就不能怕麻烦。
刚刚开始卤煮的样子～稍过一会就闻到香气。折腾两次，小火再呼噜呼噜，美味很快出锅。
来看看刚卤煮好的牛肉，颜色不靓丽。因为自家吃，不放任何添加剂色素。美味健康可以并存，但美丽的外表不是必须的。
切开看看。后腿肉本来就比较鲜嫩，经过卤煮后香气扑鼻。肉质很嫩，适合来一杯小酒!哈哈
看看我们的吃法。做法复杂，吃起来简单。小碗是醋和辣酱。
爱吃醋滴，把牛肉切片泡着吃
来看看～牛肉有陈醋香味，带点辣酱。微辣～
爱吃辣滴，直接放上辣椒酱，淋点麻油。一样美味。
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