花生米怎样煮才容易煮烂，学会1个小妙招，花生米香糯入味特好吃

水煮花生米的做法：

备用食材：花生米300克，桂皮1块，豆蔻2个，小茴香2个，草果1个，香叶2片，花椒1小把，大料1个，食盐适量，胡萝卜1小节，黄瓜1小节；

制作过程：第一步，首先准备出适量的花生米，捡去坏掉的、干瘪的花生米不要，剩余的将其仔细淘洗干净，然后控干水，注意花生米别泡水，接下来将需要的梁辽都准备出来；

第二步，当然不用完全根据食谱中的，家里有什么放什么便可以了，然后将所以的香料全部都放入在一个纱布中或者是调料盒中，将纱布系紧一些，然后在锅中添上稍微多一点的水；

第三步，将调料包放入在锅中开始煮，待将其煮开后，将淘洗干净的花生米放入在锅中，同时根据个人的口味添加点食盐调味，加上锅盖，烧开后，继续大火煮5分钟的时间；

第四步，待将其煮好后，再收一下汁，将煮好的花生豆盛出来，控水放凉后放入调菜盆中待用，胡萝卜半根清洗干净后削去皮，将胡萝卜切成小碎丁，黄瓜同样清洗干净削去皮后切成小碎丁；

第五步，所有食材一同放入调菜盆，加上蒜末、生抽、老陈醋和香油，再根据个人口味加盐，充分搅拌均匀后，即可将花生米盛出在盘中享用。

小编总结：花生米在老百姓心中的地位可是非常高的，有着“植物肉”的美称，对于滋养补益有着好的功效，而且花生米的烹饪方法也特别多，其中水煮花生占据很好的地位，经过水煮的花生米，香糯又入味口感特别好，而且水煮花生米不管是家里的大人还是小孩都可以吃，在这个季节比较干燥，我们的饮食也需要特别注重，比起吃油炸的食物，更加适合吃水煮的，而且水煮的花生米口感也不输于油炸花生米，所以大家可以放心吃，而且将其中的小技巧掌握好，还特别省火。

烹饪小技巧：

1、花生米淘洗干净就可以了，不用泡水，否则花生米的红衣被泡软，很容易被煮烂，看上去便不美观了，所以这点大家需要注意一下；

2、煮花生米的香料可以根据个人的喜好自行调配，不用按照食谱中的方法，基本上有花椒、八角和香叶等就可以了，不要直接将花生米下锅煮，先将香料煮开，逼出其中的香味，这样不仅可以很快将花生米入味，还更加省火，短时间内边可以入味好吃；

3、花生米可以随意搭配食材，胡萝卜、黄瓜等都可以，调味料当然也可以根据个人的喜好调配，非常随意。