布条百科 - 专业百科知识分享的网站 手机版
首页 > 生活 >

烫面葱花饼最正宗的做法

42次浏览     发布时间:2024-01-23 21:13:21    

我家吃饭是典型的北方人,爱面食、爱各种饼,所以平时饼做得多。 这个烫面的葱花饼更是做了无数次,确实是熟能生巧,现在也越做越好了,外酥里软和,即使凉着吃也好吃,而且放饼铛里回温一下,跟刚烙出来的一样。 这次做烫面的葱花饼,不用手揉面了,用长帝的厨师机,再也不怕烫着手了,哈哈


用料

  • 普通面粉 500g
  • 开水 240g
  • 鸡蛋 1个
  • 小葱 35g
  • 面粉 60g
  • 五香粉 3g
  • 盐 适量
  • 食用油 适量

做法步骤

1、食材准备

2、将鸡蛋打散,和面粉一起倒入长帝厨师机的搅拌桶内,用一档搅拌几下,然后将开水一点点倒进去。

3、一档揉至没有干面粉后开二档揉成光滑的面团,盖上湿布。

4、做油酥的60克面粉中放入五香粉,拌匀,然后烧热油,浇进去制成油酥,晾凉后加入盐拌匀。

5、面团分割成三份,取一份擀开成长方形的薄面片,均匀的抹上油酥,撒上葱花。

6、从下往上折叠,宽度大约5厘米,每折叠一次,从中间位置朝两边按压紧,也排出空气。

7、折叠好的面片,从一头卷起。

8、最后收好面头,抹上点油,盖上保鲜膜松弛一下。

9、依次做好三个面团后,第一个面团就松弛好了,擀开成圆形的饼。

10、电饼铛预热好,刷上多一点的油,烙饼,至两面金黄即可,一般我只开下盘,上盘揭开,然后另外盖个锅盖,以保证饼子的水分不会蒸发过多。

11、成品

12、成品

13、成品

小贴士

饼子要做好,主要在面团,面和水的比例要合适,此烫面团也是偏软的面团,放鸡蛋是为了让饼香酥可口。



相关文章

什么是银行黑户(这八种用卡行为将被列入银行黑名单!)

一、恶意透支非法占有信用卡信用额度,恶意刷卡不还,相当于犯罪。二、信用卡TX所谓的TX是指利用非正常手段制造虚假交易将信用卡额度内资金以现金方式套取。信用卡TX也是违法行为,会影响个人信用记录。三、逾期还款还款超过银行规定最后还款期限,导致不良信用记录。逾期还款6次就无法向银行申请贷款、信用卡。四、

2025-06-07 01:21:35

什么是生钱资产和耗钱资产(学会准确区分生钱资产和耗钱资产)

世界上那些中了彩票巨奖的人,大多数最后的生活都变得穷困潦倒,甚至不如从前。爸爸是亿万富翁,传到儿子、孙子基本就败光了,富不过三代。为什么会这样?到底是什么决定人生穷富?人生穷富的关键是什么?为什么穷人越来越穷,富人越来越富?是因为穷人和富人拥有的资产类型不同。资产的内涵是现金流,资产产生现金流的不同

2025-06-06 23:59:13

融资有什么要求吗(融资需要具备什么条件?)

没有这三点,就无法成为资本价值思维的开创者。如果这三点不完善,又怎么能获得融资呢?融资的基本条件是什么?我认为,融资的基本条件包括以下三点:·第一,人。一切都是人做的,创始人不行,一切都不行。什么样的人才真正具有价值呢?→首先,他们必须有超前的思维方式,能够想到别人想不到的东西,因为只有这样,才能从

2025-06-06 22:38:30

小额贷款要注意什么(申请小额信用贷款注意事项)

所谓小额信用贷款是以个人或家庭为核心的经营类贷款,其主要的服务对象为广大工商个体户、小作坊、小业主。贷款的金额一般为10万元以下,1000元以上。小额信用贷款是微小贷款在技术和实际应用上的延伸。借款人不需要提供担保。目前,不少家庭或是个人都喜欢选择小额信用贷款。那么申请小额信用贷款需要注意哪些事项呢

2025-06-06 21:58:35

p2p什么理财产品(P2P理财产品众多,哪一种网贷产品安全)

P2P网贷行业火爆,也衍生出了不同类型、不同风险系数的P2P理财产品,让网贷投资者目不暇接,甚至有点丈二和尚摸不着后脑,不知道该如何选择,笔者根据投资标的的内容和性质做了一下分类,让投资人从更清晰的角度选择安全,适合自己的网贷理财产品。网贷理财产品分类:目前市场上,P2P理财产品主要分成五类产品:票

2025-06-06 20:58:30

配资炒股什么意思(专业的股票配资炒股需要注意什么?)

专业的股票配资是指由具备相关证券从业资格、拥有专业投资管理经验、风险意识强、遵守法律法规等一系列条件的机构或个人,为投资者提供的股票杠杆交易服务。这种通常包括提供资金、交易平台、风险控制、交易指导等方面的支持和服务。专业的股票配资通常会提供较高的杠杆比例,使得投资者可以通过较少的资金参与更大的市场交

2025-06-06 20:05:31