煎牛排时，教你牛排正确煎法，牛排香嫩入味，不比去饭店买的差

【食材准备】

牛排，大蒜。

【烹饪步骤】

①这是我从冰箱里刚刚拿出来的牛排，冻的比较硬了，所以要提前拿出来自然解冻，如果早上吃的话，早起10来分钟从冰箱取出，基本上就能融化的非常好了。

②化好的牛排把内包装袋剪开，把牛排拿出来，这时候会有很多水分，拿一张厨房用的吸油纸，在正反两面把牛排表面的水分吸干，这样防止在煎的过程中噼里啪啦的响个不停。

③这个牛排里面提供了两种调料，一种是番茄，一种是黑椒，因为是给孩子吃，我就选择了番茄味的，另外还配了两包油包，是专门煎牛排的油，所以就用不到平时炒菜的油啦，把这两包油包打开，全部倒入锅中。

④开火之后把油温先加热一下，一定要保持小火，这时候再把牛排放进去，开始小火慢煎，煎的过程中不要总是翻面，等到一面煎的差不多熟了，然后再给翻面去煎另一面，煎牛排的过程中要加入几片拍好了的大蒜，这样能够提升牛排的味道。

⑤两面都煎得熟透了之后一定要把侧面也煎一下，因为牛排还是有一定的厚度的，如果只煎两面，侧面的位置可能会有点夹生，两面煎到快熟的时候，再把番茄酱倒入牛排中，继续两面去煎，让牛排充分入味。

⑥全部都煎好了，就可以把牛排取出来摆放到盘中，冷凉一些之后就把它用刀切成小块，方便孩子吃，我每次做的时候，一般出锅之后就把牛排煎成小块了。

所以这个牛排还是非常简单去烹饪的，利用提供好了的调料去煎，做出来的味道就非常好，在煎的过程中真的就是能够闻到一种浓浓的牛排香味，超级解馋，孩子也特别爱吃，喜欢就做来试试吧！

【烹饪小提示】

煎牛排的时候一定要多放一些油，本身里面是放了两包油包的，有的朋友就觉得一包就够了，其实不然的，煎牛排一定要多放油，这样才能够超过于牛排，因为牛排是有一定厚度的，油越多煎的部位越深，这样做出来才会好吃。牛排在家就能做，教你正确流程，轻松做牛排，比去饭店省钱还好吃。