月亮馍是河南郑州的传统风味小吃，各宾馆饭店都有供应，自助餐上也可以见的到。
今天分享一道月亮馍的做法，夹着自己做的京酱肉丝，也别有一番风味。
1，300克面粉，15克白糖，3克酵母，130毫升的温水，少量多次加到面粉中，搅拌成没有干面粉的面絮，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发。
2，体积明显扩大，内部充满蜂窝状就是发好了。
3，取出面团，揉搓排气，擀成大面饼，不要太薄，差不多0.8厘米就可以了。
4，借助碗，按压出圆饼，在每张圆饼上抹一层薄油。
5，把圆饼对折起来，用叉子或者梳子像这样按压出印子，为了美观好看。
（这是孩子压的，不是太整齐美观，主要是想锻炼下孩子的动手能力。）
6，做好的饼放入蒸锅醒发10分钟，然后开大火蒸20分钟，关火再闷3分钟就可以了。
月亮馍就做好了，然后夹着你喜欢吃的菜，真的很好吃，可以夹着粉蒸肉，梅菜扣肉或者青椒土豆丝，或者当馒头吃都行，你喜欢的都可以尝试下，觉得好吃，吃的开心就行。
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