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开胃消食的萝卜糖醋溜鱼段的做法

43次浏览     发布时间:2024-01-28 12:58:17    

用料

  • 鱼头或鱼 4一5块
  • 萝卜一个 2个
  • 生姜 2一3片
  • 大蒜 2-3瓣
  • 醋 2一3勺
  • 淀粉 3勺
  • 绍兴老酒 1勺
  • 糖 2勺
  • 盐 适量
  • 葱或大蒜 1根
  • 老抽 1/3勺
  • 生抽 2勺

做法步骤

1、鱼块5-6块,萝卜2个,忘记拍没处理前的照片了

2、萝卜切片

3、锅内放油,加入鱼块大蒜生姜,一面煎金黄换一面

4、二面煎金黄即可

5、煎好的鱼块备用

6、近照拍个

7、B爸回家迟,我先准备好了,等B爸回来一煮就可以了

8、锅内放油,放入萝卜片炒

9、加入足够的开水煮至六七分熟

10、加入煎好的鱼块

11、加入2勺生抽,1/3勺老抽、2勺糖、1勺料酒、少许盐,3勺醋,这时可以尝一下味道,

12、如果味道可以了,起锅前勾芡好放入葱段或者蒜段即可即可

13、晚餐

14、近拍

15、第二次又烧了

小贴士

糖醋的比例根据需要,我喜欢2:3的比例

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