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海鲜小知识——海螺怎么吃法

45次浏览     发布时间:2024-01-28 14:59:09    

海螺是极好的下酒菜,海螺肉里面含有大量的维生素A、蛋白质和钙铁等营养物质,能够缓解黄疸、脚气、目赤、痔疮。适合大多数人群食用。

海螺的食用方法多种多样,下面我将介绍几种常用的吃海螺的方法。

酱爆海螺的做法:


酱爆海螺

1、将海螺刷洗干净,在盐水中浸泡两个小时,使海螺充分吐沙;

2、洗干净的海螺在开水中焯一下捞起;

3、锅里放适量的油,油热之后爆香葱姜丝,然后放入酱翻炒出香味,放入海螺,倒入适量的料酒;

4、翻炒至海螺张开盖,加入糖、鸡精等调味即可。

温拌海螺的做法:


温拌海螺

1、将海螺洗刷干净,用蒸锅大火蒸12分钟,然后取出螺肉、去掉螺的头部之后切片;

2、准备青红椒丝和大葱丝;

3、切好的螺片、葱丝和青红椒丝摆在盘里中,放入适量的醋、生抽、白砂糖、盐拌匀,最后淋上芝麻香油即可。

白灼海螺的做法:


白灼海螺

1、锅里加水,放入姜片、葱段、料酒,大火烧开放入海螺,煮5分钟作用捞出泡在冰水中;

2、挑出螺肉,去掉头部和黄、绿色的肠肚,然后切片;

3、将螺肉再大火中烫4分钟左右捞出摆盘;

4、螺肉上面摆上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝,淋上生抽,撒上白胡椒粉,泼两大匙滚油,即可享用了。


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