儿子超爱吃面食特别是带馅儿的，包子馄饨，饺子，我们家基本也是，三天两头的就得把这些个带馅儿的面食轮着吃一遍，今天的水煎馄饨，芹菜香菇馅儿的，芹菜的清新可以解香菇的腻，再加上香菇独特的香味儿，吃起来口感特别好，脆脆的感觉，生煎的总是比水煮的来得香。
食材：馄饨皮2块钱的、肉馅200克、芹菜1根、香菇4朵、鸡蛋1个、盐1勺、耗油1勺、生抽1勺、凉油1勺、料酒1勺。
做法：
1、 我一直喜欢芹菜香菇猪肉馅儿的，清清爽爽不腻，芹菜洗干净切成细沫，一定要细一点儿哦。
2、香菇清洗干净沥干水分，然后切成这样的细末儿。
3、肉馅里打入一个鸡蛋。
4、再将切好的芹菜碎和香菇碎一起放入，再加入适量一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺料酒，和一勺凉油。
5、彻底的搅拌均匀。
6、取一张馄饨皮，馅儿放中间，饺子皮的四周用指肚抹一点水，对折。
7、往里圈儿过去，粘住两头就可以啦，是不是很简单，很美的样子。
8、平底锅适量油，摆好馄饨，开火先煎一会儿，然后倒入适量清水，盖上盖子焖几分钟。
9、然后打开盖上把馄饨翻面，再略煎一会儿撒上葱花，就可以关火出锅了。
10、每咬一口都有韧劲，口感特别棒，快试试吧。
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