用料：
250ml牛奶，1个红心火龙果，40g白砂糖，30g玉米淀粉，10g椰蓉。
做法：
撕去火龙果的外皮，切成小块，放入料理机中，打成果汁。
把打好的果汁用漏勺过滤到碗内，这样口感会比较好。（用普通料理机打火龙果的话，建议过滤一下，如果是用破壁机，就不需要过滤了。）
将牛奶倒入锅内，加白砂糖搅拌均匀。
倒入玉米淀粉搅拌均匀，把搅拌好的火龙果牛奶倒入锅内，用中小火一边加热一边搅拌，直到变成浓稠的奶糊。
在碗内倒入一半的奶糊，放一点切好的火龙果丁，将剩下来的火龙果奶糊倒入碗内。
现在天气比较寒冷，把奶糊放入通风的地方，晾凉就可以了（您也可以放入冰箱中保鲜层稍微冻一会儿）。
等奶糊凝固成膏状，倒扣出来，切成小块。
最后裹上椰蓉即可。
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