用料：排骨800克，土豆2个，粉条1把，葱姜适量，八角2个，老抽适量，生抽适量，啤酒1瓶，花椒10粒，盐适量。
步骤1.
如图备上辅料，粉条提前泡水
步骤2.
准备好排骨
步骤3.
冷水下锅将排骨焯水
步骤4.
焯好水后沥水捞出
步骤5.
热锅冷油滑锅，下水葱姜，八角，花椒炒香
步骤6.
下入排骨先翻炒一下，在下入两勺生抽一勺老抽
步骤7.
再次翻炒均匀
步骤8.
倒入一瓶啤酒
步骤9.
再加上一碗开水，盖上盖子中小火焖煮20分钟
步骤10.
土豆切块
步骤11.
将土豆下入锅中翻勺，再次盖上盖子小火炖25分钟
步骤12.
加入适量盐粉条在焖十分钟
步骤13.
大火收汁装盘即可
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