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手把手教你酱鸡爪的家常做法,超级下饭

58次浏览     发布时间:2024-02-03 22:08:15    

酱香鸡爪‼️软烂入味,好吃到舔手‼️

用料

  • 鸡爪 10个
  • 豆瓣酱 3勺
  • 老抽 2勺
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 2勺
  • 葱 半根
  • 姜 6片
  • 花椒 10粒
  • 八角 2个
  • 香叶 1片
  • 桂皮 2块
  • 冰糖 适量

做法步骤

1、鸡爪洗干净剪去指甲,葱段,姜片。 鸡爪冷水下锅,放入葱段姜片料酒1勺,煮开撇去血沫捞出备用。

2、起锅烧油放入冰糖炒至枣红色,放入各种调料炒香,放入豆瓣酱3勺,生抽 2勺,蚝油2勺,老抽2勺小火翻炒均匀,倒入鸡爪翻炒至上色,倒入清水末过鸡爪,大火煮开转小火炖40分钟出锅即可!

3、酱香鸡爪,简单美味,软烂入味,好吃到舔手!

小贴士

冷水下锅的鸡爪不用煮时间太久,撇去血沫即可!

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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