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狼牙土豆怎么做才又香又脆,香辣开胃又解馋

46次浏览     发布时间:2024-02-04 17:00:12    



土豆2个香菜适量葱花适量蒜泥适量油适量盐适量生抽2勺孜然粉1勺花椒油1勺辣椒粉1勺小米辣1个

1. 用专门的模具切刀把土豆每一片切成条(这种模具刀很常见,淘宝上有卖的。

2. 土豆削皮以后切成厚片,厚度适中即可。

3. 切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高,遇空气之后会容易变色,泡水后再冲洗一遍然后沥干水分。

4. 准备好 香菜葱花,小米辣一个,蒜泥,辣椒粉。

5. 锅烧热后里倒油,将油烧热。

6. 油烧至7分熟时将沥干水了的土豆条放进去炸(不用太多油,免得浪费,土豆很容易熟的,根据个人口味喜欢吃脆的就少炸一会儿,喜欢吃软烂的就多炸一会儿)。

7. 加入盐,油,香菜,辣椒粉,小米辣,孜然粉,花椒油,葱花,生抽,蒜泥,一起搅拌均匀即可获得。

8. 狼牙土豆就做好了。

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