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每日美食,分享五香酥饼的做法窍门

47次浏览     发布时间:2024-02-04 21:35:17    


1、准备好面粉和盐,搅拌均匀

2、酵母用35度的温水溶解,倒入面粉中

3、先用筷子搅拌至无散面,然后用手揉成面团,保鲜膜包好发酵

4、做油酥,把面粉,五香粉,盐放入小碗中

5、锅中倒油,下入花椒粒,中小火炒出香味

6、把热油倒入面粉中,滤掉花椒粒

7、用筷子搅拌成糊状

8、面团发酵好里面呈蜂窝状,把面团排空空气,揉光滑

9、将面团擀成饼状,把做好的油酥涂抹在饼皮上

10、把饼皮的左边向右折至1/3处

11、把右边的饼皮向左折好

12、很后上下对折

13、用擀面杖擀成长方形的饼皮,并重复上面的几个步骤,折三次,很后擀成长方形

14、用刀切成长条状

15、表面喷少许水,撒些白芝麻

16、烤盘铺吸油纸,或者涂抹一层油,把做好的饼摆在上面,中间留空隙

17、烤箱210度预热,中层烤16分钟

18、烤好拿出晾凉后摆盘,香酥可口

饭店为了口感好一般会添加许多调味品,容易给健康造成影响,五香烤酥饼的做法,调味品少,对健康有益。


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