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广州外出就餐时,看到每人有“两双”筷子,怎么区分公筷与私筷?

45次浏览     发布时间:2024-02-05 08:01:12    

公筷,仅仅是用来夹菜但不可以入口的筷子,可以夹菜给自己和他人,就是不能放入口里。私筷,用公筷把菜夹到自己碗里后使用的,把公筷夹到的菜再夹到嘴里食用的筷子。从宋代开始,中国渐渐养成了围桌吃饭的习惯,从分餐制走向了共餐制。共餐时,也有许多的传统规则,例如夹筷子要准,握汤勺要稳,吃远处的菜必须站起来把碗端过去夹菜,吃鱼不能说“翻”,来了客人不能说“要饭”要说“添饭”,不能在盘子里乱翻菜,不能敲碗筷,不能手不扶碗……等等。不得不说,这些传统一直影响着我们。然而,老祖宗流传下来的规则中,是没有“公筷”这个概念的,一家人围坐在桌子吃饭,你一勺我一筷子,边吃边聊,其乐融融的时候,总会觉得用“公筷”是多余的:有人会认为用公筷会伤感情;在外面吃饭,也会有人碍于情面不敢提“公筷”;而有些餐饮的经营者,如客人不提,是不会提供公筷的。

因为我们长年没有形成的分餐制和分公私筷的习惯,所以,当看到摆上两双筷子,一深一浅,一公一私,也不免心中有疑问:这筷子到底怎么区分公私呢?答案是:当餐桌上每人分到一双公筷、一双私筷,通常摆在右侧的是公筷、摆在左侧的是私筷而摆在右侧的是深颜色的筷子,摆在左侧的是浅颜色的筷子。但我们在普通的聚会时,可以自主选择哪双筷子作为公筷,只要自己记清楚不混乱即可。


使用公筷的必要性:有了公筷子,可以防止可能的疾病被别人传给自己,也可以防止从自己身上传染出去。例如,一家人或一群人一起吃饭时,有人有乙肝等传染性的疾病,用上公筷,就保护了别人不受感染。所以,用公筷,不仅是保护自己,也是保护他人,是一种公德的表现。从公共卫生的角度,公筷用餐的方式是非常好的,在日常中推广及使用,非常有利公共卫生。

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