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西葫芦最佳搭配 ,只需简单几步,做出的西葫芦酸辣可口超下饭

53次浏览     发布时间:2024-02-06 07:06:14    



西葫芦两个去掉两头的根蒂,从中间划开,切成片放在盆中。

西红柿两个,切成三角块,切好以后放在盆中。

大蒜几粒先切成蒜片,再把大蒜切碎,大葱白从中间划开切成葱花,生姜一小块切成姜末。

锅内烧油,倒入葱姜蒜炒出香味,抓入几粒干辣椒 。

倒入西红柿,炒出西红柿汁水以后,把西葫芦片用清水冲洗一下,倒入锅内。

开大火翻炒,翻炒至西葫芦片断生再放入调料,加入食盐2克,鸡粉1克,花椒粉1克,快速翻炒化开调料。

从锅边淋入陈醋5克,快速翻炒几下,食盐及调料不能放太早,放的太早西葫芦更容易出水。

勾入一点水淀粉,水淀粉能使调料和食材更好的融合,起锅前淋入一点明油,提亮一下色泽,就可以出锅装盘了 。

好了,一盘简单家常的清炒番茄西葫芦就做好了。

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