牛奶是一种被广泛食用的营养食品，其中含有丰富的糖类(约4.6%)、蛋白质(约3.5%)和脂肪(约3.5%)，还含有丰富的维生素和矿物质。因此，牛奶既是婴幼儿的主要食品。也是成年人的重要营养品。
然而，牛奶毕竟是奶牛提供给牛犊的天然食物，人类食用有两个不足。一是婴幼儿喝牛奶后容易在胃中凝块，不易消化和吸收，这是由于牛奶中的蛋白质(主要是酪蛋白)容易凝固的缘故。据测试，牛奶的凝块能力是50~90克，而人母乳(其中的蛋白主要是白蛋白)的凝块能力仅为0~2克。二是成人喝了牛奶后，有时容易产生腹胀,甚至腹泻，这是牛奶中的糖类造成的。原来,一切动物乳中的糖类都是乳糖,它必须在乳糖酶作用下才能消化。婴幼儿体内的乳糖酶特别活跃，但随着年龄增长，乳糖酶的分泌逐渐降低(长期食用牛奶者例外),以致一些成人喝牛奶后，由于乳糖得不到消化，它在进入肠道后,发酵并产生二氧化碳,从而引起腹部不适。
为克服上述不足，人们把牛奶制成了酸奶。酸奶是鲜牛奶经乳酸菌发酵(一种对人有益的微生物)，再灭菌冷藏后制成的。在发酵过程中，部分乳糖转化成乳酸，牛奶中易凝块的β酪蛋白转化成不易凝块的γ酪蛋白。这两个转化没有破坏牛奶的营养价值，却大大改善了牛奶被人体吸收的程度，不仅适合于婴幼儿和青少年食用，对大多数成年人来说，也不再有食用上的禁忌。另外,酸奶中含有乳酸,能维持肠道的酸度，抑制腐败菌的繁殖,促进有益菌的生长。同时,乳酸又能促进人体对钙的吸收。因此，酸奶是一种保健性极好的营养食品。
房子住久了，会发现衣柜里面有发霉，特别是靠墙面的衣柜里板。碰到这样的问题有什么解决办法吗？在装修前，衣柜的背面要不要贴什么东西，做什么处理来预防衣柜的发霉腐坏？就让小编来告诉你吧~首先大家要想想自己家里的衣柜背靠的那面墙是哪里。例如，主卧有个过道衣柜，一面墙是靠着卫生间的，这样的柜子必须要贴防潮纸。
2025-05-06 03:42:57
牡丹花是我国传统的名贵花卉之一，因其花形美丽、花色丰富、香气浓郁而备受人们的喜爱。而在牡丹花的种植过程中，移栽是一个重要的环节。而为什么要在秋季移栽牡丹花呢？首先，秋季是牡丹花生长发育的关键时期，也是其营养物质积累的重要时期。在这个时期，牡丹花的根系开始积累营养物质，为下一年的生长发育打下基础。将牡
2025-05-06 03:23:34
第一：燃气泄漏：如果煤气炉或燃气管路存在泄漏，打火时会引发泄漏的燃气与空气混合，形成可燃气体混合物，一旦遇到火源，就会发生爆炸。第二： 灶具问题：灶具本身存在故障或损坏，例如点火器故障、灶具喷嘴堵塞等，可能导致燃气无法正常燃烧，积聚在灶具周围，打火时容易引发爆炸。第三：人为操作不当：使用煤气炉时，如
2025-05-06 02:35:08
有一件现在装修必备的软装装饰，基本上家家都会用，那就是窗帘。可是窗帘究竟有哪些必要性呢？今天小编为大家揭秘窗帘的作用，让你对现代窗帘有个更深入的了解吧。1、装饰作用窗帘的装饰作用不容忽视；家里如果不挂窗帘会不会显得太过单调生硬；呢么安装窗帘以后会不会为室内空间增添几分趣味呢？2、保护隐私窗帘具有保护
2025-05-06 02:24:45
对于有过冰箱购买经历的人来说，一定对“直冷”以及与之相对应的“风冷”这两个名词并不陌生，但是如果真的要你详细解释一下“直冷”和“风冷”分别代表意思，也许大多数人能说的上来的也只有直冷冰箱是有霜的，而风冷冰箱是无霜的这么一点点。其实直冷与风冷是两种不同的制冷方式，他们的最大区别在于蒸发器结构。直冷冰箱
2025-05-06 01:04:57
冬季施工混凝土养护方法专有名词解释混凝土养护：在混凝土浇筑并初凝后，采取一系列措施保持混凝土表面湿润和适宜的温度条件，以促进混凝土的水化反应，加速其硬化过程，并防止混凝土因失水过快而产生干裂、冻害等问题。冬季施工：指在气温较低（特别是低于5℃）的环境下进行的混凝土施工。由于低温条件对混凝土的水化反应
2025-05-06 00:39:37
