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分享润肺蒸梨的做法

54次浏览     发布时间:2024-02-08 08:34:21    

用料

  • 雪梨 1个
  • 枸杞 1g
  • 黄冰糖 1块
  • 饮用水 30ml

做法步骤

1、首先我们要准备好制作【炖梨】需要用到的所有原料:雪梨1个、枸杞1g、黄冰糖1块、饮用水30ml。先将雪梨清洗干净,然后用刀将雪梨从上面约1/4的地方切下来。

2、接下来用小刀在在雪梨的切面上沿着梨核的位置旋转一圈,挖出梨核,注意一定要挖干净,挖的时候不要把底部挖透了,容易漏汤。

3、把黄冰糖和清洗过的枸杞一起放入挖出梨核的小洞里,然后加入饮用水30ml。也可以不加水,因为梨在蒸的过程中冰糖会融化,还会渗出一些水分。

4、然后再把之前切下来的那半个梨盖在上面,合拢在一起,在周围插上牙签固定好,防止散开。

5、将雪梨放入炖盅中,蒸锅加入足量的清水大火烧开,上汽后将炖盅放到蒸屉上,大火蒸10分钟后转小火慢炖40分钟,炖至雪梨软掉就可以了。取出晾一下把炖出的汁水喝掉,再把梨肉吃掉。

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