【制作太极蔬菜豆腐羹所用的原料】
内酯豆腐、青菜(可以用菠菜、西兰花、鲜豆奶等)
【太极蔬菜豆腐羹的制作方法】
1、洗干净的青菜把根部多划几刀,然后切成小一点的颗粒状,装入盛器内备用。
2、内酯豆腐从中间切开,用一半就可以了,然后把豆腐倒出来,切的时候刀上沾一点水,防止豆腐沾刀,先切成片,然后再切成粗丝,最后切成小一点的丁。
3、下面上火制作,锅内加水,水微开下入内酯豆腐,然后加入盐,胡椒粉,味精调味,水开后调小火用生粉水勾芡,生粉水就是生粉和水调和好的糊,勾芡顺一个方向搅动,勾芡粘稠一点然后关火出锅,倒在盛器内备用。
4、锅洗净加水,上火加热,水微开下入切好的青菜,接着调味,加入盐,水开后也是加生粉水勾芡,勾芡方法都是一样的,不要乱搅动,勾芡粘稠出锅。
5、下面是比较关键的一步,把2种颜色的羹同时倒在一个圆形的盛器内,刚开始倒入的时候要同时在中间位置倒入,然后慢慢的往2边移动,最后互相点上圆点,太极蔬菜豆腐羹就做好了,是不是非常漂亮?
2回到家,我爸的怒火才彻底爆发出来。他气得在客厅里来回踱步,拳头攥得咯咯响。“欺人太甚!简直是欺人太甚!”他一拳砸在茶几上,杯子都震得跳了起来。我妈抱着我,只是一个劲地掉眼
2025-09-20 14:51:47
江南的春,是浸在水汽和花香里的,黏稠又慵懒,与北方宫墙里那种被规整修剪过的、带着肃杀之气的春截然不同。临水小院的日子,像是一轴被缓缓展开的淡墨画卷,起初难免有些无所适从的
2025-09-20 13:49:40
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2025-09-20 11:23:47
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2025-09-20 10:28:03
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2025-09-20 09:55:39
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2025-09-20 09:30:07