初加工：
选用重3、5千克-4千克的鹅3只宰杀制净，鹅头、鹅掌、鹅脖取下，剩下部分剁成四大块，冲水洗净，用干毛巾吸干水分。
制作方法：
1、锅内放入大豆油300克，烧至四成热，下大葱段250克、姜片150克、八角20个、朝天椒段250克炒香，下白芷7片，肉豆蔻、白豆蔻、小茴香各2克，香叶5克炒香。
2、将鹅块均匀铺在锅边，撒盐20克、味精60克、白糖100克、东古一品鲜125克、白酒250克，盖盖子，小火焖2—2、5小时。
3、鹅肉成熟后，将肉剁小块，放入垫有洋葱锅仔内；
4、锅内剩余的油汁烧至三成热，下大蒜子200克炒至金黄色，下豆豉50克炒香，加蒸鱼豉油125克、加饭酒150克、味精20克、白糖5克熬出香味，出锅浇在鹅肉上（一份浇150克），用辣椒片、香芹点缀即可。
既然制作中不加入水，想要鹅肉不煳锅还能入味，这要下一番工夫，操作时有三个关键点需要注意：
1、吸干水分再下锅从菜名上就能知道，这款菜最大的特色就是在制作过程不添加一滴水，全程靠部分酱料、鹅本身的油脂和加热时锅内积聚的水蒸气焖熟。因此鹅肉冲洗干净后，一定吸干水分再下锅，这样做出来的鹅肉有一种干香味。
2、撩两次汁入味在焖鹅时，料汁会留在锅底，味道不容易进去，一定要在鹅肉快成熟的时候，用勺子将锅内的料汁“撩”在鹅肉上，料汁从鹅身上流下，鹅吸收了酱料的味道，多余的油分会留在锅底。如果鹅要焖2小时，那么1小时40分钟的时候就需要撩汁。刚学做此菜时要撩两次，时间久了掌握好时间撩一次就可以。
3、鹅油再加工淋入味除了通过两次撩汁入味，做好的鹅油我们也进行了二次加工，加入蒸鱼豉油、白糖等调味，浇在鹅肉上，进行再次入味。
特色：
这一道无水焖鹅菜品，制作过程中不加一滴水，出品突出鹅肉的干香，加入特色调味，咸鲜味美。
有不少人家里都安装了蹲便器，但是有些人对于卫生间蹲便器的安装有一些疑问，比如卫生间装蹲坑，为什么要抬高20？这个高度真的有必要吗？其实对于这个问题答案是肯定的。一方面是为了满足我们生活中的实际需求，另一方面也是为了让我们整个空间看上去更加美观，如果蹲便器出现偏低的问题，后期可能还会导致管道的一些堵塞
2025-05-05 10:10:30
每个人都有每个人的思路，但是有些事情我认为你想尽全力去避免，但是他却给你说这是多余的，其中一件就是厨房上的地漏。有人认为厨房不需要安装地漏，只安装一个下水口就可以了，但是这种说法是错误的，那么地漏到底有什么作用?为什么大部分的人对地漏和下水口会有这种认为，这种观点又是为什么呢?厨房地漏在干什么。每个
2025-05-05 10:08:17
冬天天气寒冷，许多人为了避免冷风进入室内，都会将门窗紧闭，但为何家里的窗户关紧了，还是能够感受到有嗖嗖的冷风吹进来，邻居提醒我，可试试这3招，保暖还静音，下面就带大家一起来了解下吧。如果冬天窗户紧闭但仍有风嗖嗖地吹进来，可能有几种原因。以下是一些可能的原因和解决方法： 1、窗户密封不严窗户的密封胶条
2025-05-05 10:08:03
在实验室建设乃至整个建筑行业，构造柱和圈梁都很重要，主要是起到抗震、维持砌体结构的稳定性作用。虽然框架结构中一般都是填充墙，但是在框架结构中，为了加强墙体的稳定，防止墙体开裂等情况，在一些情况下还是有要设置圈梁和构造柱的：1、设计要求说明部位该设置圈梁、构造柱2、墙体横跨度超过4米（一般情况），墙中
2025-05-05 10:04:15
为了弄通这个“粘粘的液体”是一种什么物质之前，我们来看看桂花树的受害病状。图片：受害桂花树的叶片从受害桂花树叶片正面看，就是这种浓绿间融的“驳斑纹”，给人的第一个诊断印象就是“桂花树是不是缺啥营养元素”而患感了生理性病害，或是病毒性病害的病状。如常在果园里见到的缺铁，缺镁或锰营养。果园里出现“花叶”
2025-05-05 09:58:37
一、竹席竹子本身具备很好的热容比，并且不传热，所以很早就已经被做成凉席使用。目前市面上的竹席一般是长条形的，多采用线编或者黏合在底布的方式加工而成。但这就需要注意，如果是后者的话，需要使用大量的黏胶，甲醛含量容易超标，甚至部分商家会染色或上漆来增加竹席的卖相和色泽，但使用过程中，很容易引起皮肤及呼吸
2025-05-05 09:50:28
