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牛骨箩卜汤,营养丰富,汤汁鲜美,暖胃驱寒

57次浏览     发布时间:2024-02-15 12:14:15    


准备食材:牛骨头500克,白萝卜200克,生姜,小葱,花椒,八角,干红辣椒,食用盐,食用油,料酒,鸡精辣椒油。

第一步:首先,我们把白萝卜去皮清洗干净之后,再把萝卜切成片,放在碗中备用,接着把小葱去掉根部,然后清洗干净,切成葱花放在碗中备用,香菜去掉根部清洗干净之后,切成香菜段放在碗中备用。

第二步:接着,我们把牛骨用清水冲洗干净之后,放在一旁备用,八角,花椒,干红辣椒,用清水冲洗干净之后放在一旁备用,然后我们在锅中倒入适量的清水,用大火将锅中的水完全煮开之后,再把清洗干净的牛骨放入锅中,用大火将其煮开,一直把牛骨里面残留的血水煮出来之后,我们再把锅中煮出来的浮沫去掉,接着将牛骨从锅中捞出,并且用温水清洗干净之后,沥干水分放在碗中备用。

第三步:然后我们准备干净的压力锅,在锅中我们倒入适量的热水,然后再把煮过的牛骨放入锅中,并加入生姜,小葱,干辣椒,八角,花椒和料酒,搅拌均匀之后,我们再把锅盖盖上,用大火煮40分钟左右。

第四步:把牛骨煮好之后,我们再把切好的白萝卜,倒入锅中,并加入适量的食用盐,鸡精,搅拌均匀之后,我们再继续盖上锅盖,用小火煮10分钟左右,一直将白萝卜完全煮熟之后,再往锅中加入适量的葱花和香菜,搅拌均匀之后,就可以起锅装盘了。

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