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腰子炒青椒怎么炒好吃,比饭店里的还好吃

67次浏览     发布时间:2024-03-10 19:23:11    

用料

  • 猪腰 2个
  • 青椒 2个
  • 红米椒 2个
  • 洋葱 半个
  • 姜丝 少许
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 半勺
  • 淀粉 2勺
  • 香油 1勺
  • 胡椒粉 1勺

做法步骤

1、把猪腰洗干净,

2、如图,打上刀花,放水中泡3分钟。去味,

3、切块放碗里,加入料酒,胡椒粉,生抽,盐,鸡精,蚝油,生粉,抓均匀,在加入香油。腌制10分钟

4、洋葱,青椒,小米椒,切好备用

5、锅中放油,油温5成左右倒入腌制好的腰子,大火翻炒1分钟,待腰子变色,盛出。

6、锅中倒入生姜,洋葱,青椒,小米椒翻炒。加入1勺盐,一勺生抽,

7、倒入腰花,翻炒。加点鸡精,出锅。

8、完成

小贴士

腰花要切深点,这样容易入味,要用大火翻炒,这样才嫩,不易炒时间太长,这样腰花老了,不好吃。

猪腰的营养功效

1.猪腰子味甘咸、性平,入肾经

2.有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效

3.可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

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