制作牛轧糖有棉花糖版和熬糖版，有些人不喜欢棉花糖版的，但是对于熬糖版来说，几乎不能容忍误差，糖必须熬到140度，当然除了温度计有误差外，还会有很多种情况，比如锅底的厚度，温度计放进去，特别是触到锅底，温度肯定会偏高。所以要做熬糖版的牛轧糖只有慢慢试了，只有在不断的练手中摸清自己家熬制过程中浓度及温度，才能取得成功。
相信很多人在看到做出的牛轧糖失败的那一刻，整个人都不好了。。。。
别急，用这个方法来补救吧。。。。
1、牛轧糖在熬糖时温度不够就会没办法成型，会很软。这时候将糖放入容器，盖上盖子，微波炉900W转3分钟，拿出来搅拌，如果觉得还是很软，继续入微波炉1分钟，拿出搅拌，直到感觉阻力有点大就可以了，每次以1分钟为单位进行加时。
2、拿出来整形，冷却。
是不是很简单啊，赶快收藏起来吧！
这个是被我拯救回来的牛轧糖！
李金拿着那块宽二十多公分，长不足五十公分的木板，又重又凉，却看不出是什么材质。她往旁边一块泰山石上敲了敲，声音清脆，“二十，现金。”摊主咬牙：“姑娘，我要价是三千！算了，你走吧！”估
2025-09-22 17:44:10
林夕打开保险柜，里面只有一支胰岛素注射笔和一张泛黄的照片——照片上穿着白大褂的沈医生正对着她微笑，背后写着一行字：“即使你忘记全世界，我也会让你重新爱上我。”---1神秘
2025-09-22 17:23:12
那尖酸刻薄的声音像一把冰冷的锥子，瞬间刺破了土屋里刚刚升起的那点微弱的暖意。秦恒和丫丫的脸色“唰”地一下变得惨白，眼神里瞬间充满了恐惧，下意识地朝秦述身边缩去。丫丫
2025-09-22 16:53:12
三句话概括：可怜的直男被玩弄于男鬼和道士之间。笔仙与我竟是前世今生的情人？不，是前世囚禁未果的痴情人。不爱我，那就沉沦虚假；爱我，就重回现实。————江叹怜因作业没写，半夜突
2025-09-22 16:21:51
正文第1章离婚夜·孕检单藏进手包（≈1500字）夜雨砸在落地窗，像无数碎钻崩裂。顾迦萝把孕检单折成小小一块，塞进手包最里层。对面，陆御霆指节敲着“离婚协议”，声音比雨还冷。“她
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火车到站了，李凤英手拉着儿子，下了火车，跟着滚滚的人流往外走。出站口有很多接站的。李凤英知道她的老公不会来接她。因为她的老公根本不愿意她来。但她一定要来的。一定要弄
2025-09-22 15:33:13
