那么，面粉被粉碎和处理的如此精细和洁白，这些“小虫”是从哪来的？

其实小麦在加工的过程中，有些成虫是很容易就会被杀死的，但是其虫卵却不会，因为它们都存在我们要保留的小麦精华中，这些虫卵极小，肉眼是很难发现的，当温度和湿度达到合适时，就会大量的繁殖。

另外在运输和存储过程中也会有“感染”的情况发生，比如超市中有其他粮食生虫，就会感染到新鲜的面粉，从而又开始大量的繁殖，运输的过程中，包装袋可能触碰一些“虫源”，然后再面粉产卵从而繁殖其中。

家庭中如何防止面粉生虫

建议家庭面粉最好是买一些小包装的，这样可以在短时间内就吃完，如果发生长时间吃不完的情况，建议按照以下3个步骤来存储，存放一年也不会生虫。

第一：彻底打扫卫生

前面说过，存放过粮食或者面粉的地方，都会有虫卵附着，在存放新面粉的之前最好是彻底的打扫干净，一些工具等都要彻底的清理干净，存放面粉的地方应该避免直接接触墙面，地面和拐角地方，这些地方容易使面粉吸潮，也是虫卵主要聚集区，一定要和地面保持一段距离，并保证环境的阴凉干燥，最佳温度在18到24度之间。

第二：花椒

干花椒，干海带等一些气味较重的材料有一定的防潮，防虫的功效，所以我们可以将一些干花椒用纱布包裹好，埋入面粉中各个角落，这里需要注意，一定不要加的太多，否则面粉就容易有异味了。

第三：密封

我记得小时候我们都是将面粉放置在一个大缸中，然后密封起来，我们也可以采用同样的原理，找一个合适的玻璃罐子或者塑料桶，将面粉和包好的干花椒放进去不要压紧，保持松散，然后密封起来，隔绝一定空气中的湿度，有助于防止生虫霉变。

如果生虫了，如何处理？

面粉生虫若不是特别的严重，可以采用冰箱冷冻的方法来杀死虫卵和成虫，然后筛除再略微晒干就好，但是如果发现面粉生虫很多并且已经存在结块的现象，就建议不要再吃了，扔掉就好。