那么,面粉被粉碎和处理的如此精细和洁白,这些“小虫”是从哪来的?
其实小麦在加工的过程中,有些成虫是很容易就会被杀死的,但是其虫卵却不会,因为它们都存在我们要保留的小麦精华中,这些虫卵极小,肉眼是很难发现的,当温度和湿度达到合适时,就会大量的繁殖。
另外在运输和存储过程中也会有“感染”的情况发生,比如超市中有其他粮食生虫,就会感染到新鲜的面粉,从而又开始大量的繁殖,运输的过程中,包装袋可能触碰一些“虫源”,然后再面粉产卵从而繁殖其中。
建议家庭面粉最好是买一些小包装的,这样可以在短时间内就吃完,如果发生长时间吃不完的情况,建议按照以下3个步骤来存储,存放一年也不会生虫。
第一:彻底打扫卫生
前面说过,存放过粮食或者面粉的地方,都会有虫卵附着,在存放新面粉的之前最好是彻底的打扫干净,一些工具等都要彻底的清理干净,存放面粉的地方应该避免直接接触墙面,地面和拐角地方,这些地方容易使面粉吸潮,也是虫卵主要聚集区,一定要和地面保持一段距离,并保证环境的阴凉干燥,最佳温度在18到24度之间。
第二:花椒
干花椒,干海带等一些气味较重的材料有一定的防潮,防虫的功效,所以我们可以将一些干花椒用纱布包裹好,埋入面粉中各个角落,这里需要注意,一定不要加的太多,否则面粉就容易有异味了。
第三:密封
我记得小时候我们都是将面粉放置在一个大缸中,然后密封起来,我们也可以采用同样的原理,找一个合适的玻璃罐子或者塑料桶,将面粉和包好的干花椒放进去不要压紧,保持松散,然后密封起来,隔绝一定空气中的湿度,有助于防止生虫霉变。
面粉生虫若不是特别的严重,可以采用冰箱冷冻的方法来杀死虫卵和成虫,然后筛除再略微晒干就好,但是如果发现面粉生虫很多并且已经存在结块的现象,就建议不要再吃了,扔掉就好。
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