今天跟大家分享用玉米面做水蒸饼，不发面不醒面，皮薄透亮，筋道好吃还不破皮，用来包菜卷肉，比春饼都香。
我们先在大碗里倒入200克玉米面，用150克滚开的热水烫一下玉米面，玉米面用开水烫过之后不但容易消化，吃着口感也更细腻，还能激发出玉米面的香味，水要一边倒一边搅拌，把玉米面烫成这种颗粒状时在里面加300克高筋面粉，5克盐增加筋性，用筷子搅匀后再用150克70度左右的热水和面，和成面絮后下手揉成面团。
刚开始揉的时候会有点烫手，可以等放凉后再揉，因为是用开水烫面，所以不用醒面，尽量多揉一会就可以了，让玉米面和高筋面粉能完全融合在一起，那样做出来的饼才会更筋道。
揉好之后案板上多撒点面粉防粘，搓成长条，下成大小均匀的小面剂。
再把每个面剂都整理一下，揉匀团圆，做好后给面剂盖上保鲜膜，防止面剂的表皮干裂。
锅里水开后就可以开始擀饼了，案板上多撒一点干面粉，这样就不沾了，擀的时候也轻松不少，面饼尽量擀得薄一点，像这样有点透明的状态，手放在下面能看到就可以了。
蒸锅里放一个蒸帘，铺上屉布，这样防粘，一定要等锅里的水大开后，放入第一张擀好的饼坯，盖上盖子开大火蒸，这个时间我们再来擀下一张饼，等饼擀好，第一张饼也熟得差不多了，但是不用拿出来，直接再放上一张玉米饼生坯，就这样以此类推，重复操作，把剩下的面剂擀好全部放到锅里蒸。
饼坯放到蒸锅里时不用放得太平整，因为没有刷油，有点凸起能更容易揭开，最后一张饼坯放里。 盖上盖子再蒸3分钟，玉米蒸饼就完全熟透，可以出锅了。
用玉米面这样做的水蒸饼色泽金黄，皮薄透亮筋道有弹性，粗粮细做，不放一滴油，做法还简单，用来卷菜包肉都很好吃，喜欢的话赶紧试试吧。
【甘肃张掖丹霞】张掖丹霞地貌是国内独有的丹霞地貌与彩色丘陵景观复合区。在这片土地上，各种色彩浓烈地交织在一起，仿若斜铺的彩条布，张扬、热情。穿行其中，自然的奇特、山石的层次与韵律，
2024-04-19 23:01:11
有些朋友在升级win7后发现玩游戏竟然不能全屏了，严重的影响了游戏体验感。其实这和我们的设置有很大关系，下面小编就带大家怎么设置游戏全屏！方法一、1、我们右击桌面空白处，然后选择屏
2024-04-19 22:40:41
原创文章 | 小菠先生日常生活中，我们偶尔会听到一些人说“随喜你的快乐、随喜你的收获”之类的话。“随喜”是佛家用语，意思是我们能因他人种善因而喜、能因他人得善果而喜。其实，“随喜”
2024-04-19 22:20:49
鲜鲅鱼季，必做这道红烧鲅鱼每年深秋，正是鲜鲅鱼大量上市的又一时节，在搁置了差不多一个夏秋季节之后，人们又可以吃上最鲜嫩的鲜鲅鱼了。民间一直有这种说法：“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳。”这
2024-04-19 22:01:02
回锅肉这道菜的主料为五花肉，经过烹调后，肉质鲜嫩、味道醇厚，搭配上各种蔬菜，既美味可口又营养丰富。今天，我们将在家里轻松制作这道美味的回锅肉，跟着我的步骤来，让你也能成为厨房达人！
2024-04-19 21:40:30
1、力学力学跟土木在同一学院，叫土木工程与力学，力学是偏土木。力学在机械工程学院，偏机械。力学放在哪个学院，力学将来就业什么方向。2、机械机械重力、偏力学。机械和自动化相比，机械偏
2024-04-19 21:20:40
