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豆腐炒鸡蛋这样做,鲜嫩可口又美味,豆腐很入味,开胃又营养

100次浏览     发布时间:2025-01-24 04:28:06    

我的家常厨房家常菜,在家常菜中豆腐营养丰富,而且嫩滑可口老少皆宜。作为最常见的一种家常菜,不同种类的豆腐所做出的菜品,口感也是不尽相同。

豆腐炒鸡蛋

豆腐的烹调有多种做法,比如煎豆腐、焖豆腐、鸡扒豆腐、等。还可搭配其它肉类荤菜焖炒,各种家常小炒很是丰富,就得无论是怎么样的一种烹饪方法,其营养都是很丰富,口感也都细腻嫩滑,所以很受大众的喜爱。

今天给大家分享一道豆腐炒鸡蛋的家常做法,鲜嫩可口又美味,豆腐很入味,开胃又营养。

所需要的食材:老豆腐2块,鲜鸡蛋3个,蒜米2粒,西红柿1个,适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉、豆瓣酱、小葱。

老豆腐2块,鲜鸡蛋3个,

首先要切好豆腐和西红柿。把豆腐切成条片备用,把西红柿蒜米剁成碎粒备用。蒜米也切成片备用。

好豆腐和西红柿

第二步煎豆腐。平底锅起锅放入适量油,油烧成七成热火时,放入豆腐片煎炸,先把豆腐片一面煎至金黄色,再翻另一面也煎炸成金黄色装盘备用。

煎豆腐

第三步准备好鸡蛋。取一个小碗,把三个鲜鸡蛋分别打入碗里,加入适量盐、花生油,再用筷子或打蛋器把鸡蛋打散,放点小葱碎搅拌均匀蛋液备用。

准备好鸡蛋打散

第四步煎鸡蛋。平底锅起锅放入适量油,油烧成七成热火时,倒入准备好的蛋液,先把蛋液一面煎至金黄色,翻另一面也煎成金黄色,然后出锅切成条块状装盘备用。

煎鸡蛋成条块状装盘备用

第五步豆腐条焖鸡蛋片。起锅烧油,油热放入蒜米爆出香味,放入西红柿碎粒炒至出水分,加入适量盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、一勺清水翻炒均匀。倒入煎好的豆腐片翻炒均匀,开中小火焖1分钟左右,再倒入煎好的鸡蛋片翻炒均匀,准备收汁时加入适量海鲜粉,撒入切好的葱花段,稍微翻炒一下即可出锅上桌。

豆腐条焖鸡蛋片

这样一道嫩滑可口的家常菜豆腐炒鸡蛋就做好了,做法简单,口感鲜美,非常好吃又下饭。

不管是豆腐还是鸡蛋,在家常小炒中,都是一道非常美味的菜品,口感鲜嫩可口,又容易消化,很受老人小孩的钟爱。更何况烹饪方法都很简单,只随意焖炒一下,都能够吃得开胃下饭。

家常菜豆腐炒鸡蛋

这道豆腐炒鸡蛋的做法,也是我自己的一个创新想法。因为我觉得豆腐和鸡蛋都煎好之后,再用西红柿汁焖上一会,味道更好也更入味,口感另有一番风味。如果你也喜欢的话,也可试一试哦!


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