导语:正宗红烧海鲈鱼,营养丰富,肉质鲜美,做法超简单,味道超级棒
人们的生活水平不断在提高,在吃穿住行方面,也有了不少改变。尤其是在饮食方面,吃的也越来越好。比如很多人之前不舍得食用的海鲜,现在也越发的频繁了。而海鲜类,大家最常食用的,就是虾和鱼类了。虾的做法,有很多种,而且做出来的虾,不管是在口感上,还是在味道上,都是比较美味的。而鱼的种类就更多了,一般家庭里食用的鱼类,有鲫鱼,鲤鱼等,这些鱼里面,都有很高的营养物质,而且每一种鱼的做法不一样,做出来的美味,也会有不同的味道。
而我接下来,就要给大家介绍一道正宗红烧海鲈鱼的做法。红烧海鲈鱼,单从营养成分来讲,就是非常丰富的。相对于一般的鱼类来说,营养也是更丰富。海鲈鱼富含有丰富的蛋白质,维生素a,以及钙,镁,锌等营养元素,这些营养成分,都是对人体非常有好处的。并且海鲈鱼的功效也非常多,具有补肝肾,益脾胃,以及止咳化痰的功效。尤其是对于肝脏不足的人来说,是有很好的补益作用的。而红烧海鲈鱼的做法,其实非常简单,并且做出来的美食,肉质鲜美,味道极好。而红烧海鲈鱼的具体做法,接下来我就给大家详细介绍一下!
红烧海鲈鱼做法:
用料:海鲈鱼600克,适量的食用油,适量的食用盐,适量的料酒,适量的老抽,适量的生抽,适量的生姜,适量的香葱。烹饪难度:一般。烹饪时间:少于四十五分钟。
步骤:
第一步:准备所有食材,海鲈鱼,食用油,食用盐,料酒,老抽,生抽,生姜,香葱。
第二步:先把海鲈鱼刮去鱼鳞,然后清除干净内脏和鱼鳃,清除干净后,用刀切成一个一个的小段,然后放到盆里,加入适量的食用盐腌制十分钟左右。
第三步:在锅里倒入适量的食用油,油温升至七成热的时候,把海鲈鱼放进去煎制。煎至一面微黄时,翻面,煎另一面。煎至两面微黄的时候,加入适量的料酒,适量的生抽,适量的老抽,生姜以及适量的清水。
第四步:然后大火煮至沸腾以后,再继续煮三分钟左右。在这期间,要将鱼翻面,煮好以后,在出锅以前,把切好的葱花撒上去。最后就可以出锅了。盛到盘子里,就可以端上饭桌享用美食了。美味的红烧海鲈鱼就完成了。
贴心小卫士:海鲈鱼在选择的时候,可以稍微选择一个中等大小的。如果家里人口比较多的话,可以选用大一点的。在做这道美食之前,要先把海鲈鱼清洗干净,处理干净。把里面的内脏,以及鱼鳃等,都要清理掉,然后再用清水清洗几遍,确保已经被清洗干净后,剁成小块,然后腌制十分钟左右。腌制是为了更好入味。做成的红烧海鲈鱼,肉质鲜美,非常诱人,一般人吃一次,就会对它念念不忘,所以大家可以尝试一次哦
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