新入手的空气炸锅,忍不住小试牛刀,第一次做,很成功,基本新手都可以轻松上手
By 三餐四季安好
1、由于空气炸锅容量有限,尽量选择短肥型长茄哦,我这个就是根长的,只能切两段两次来做
2、茄子中间切开(底部皮不要完全切透),外皮刷一层油,放入空气炸锅,温度160,时间10分钟,5分钟后取出,将茄子中间分开,皮朝上继续烤5分钟
3、烤茄子过程中制作烤茄子l料汁,蒜5瓣、尖椒半根切成碎末,加入辣椒粉、生抽、蚝油、盐、糖,然后加入热油,搅拌均匀(料汁可以根据个人口味喜好做调整哦)
4、10分钟后如图,可以看到皮皱分离状态
5、将茄子翻过来,用刀划开茄子肉而不划破茄子皮,方便入味
6、将调好的料汁均匀涂抹在茄子上,设定温度145,烤制时间5分钟
7、取出装盘就可以吃啦
8、真的是太好吃了
关于温度设定,如果不确定空气炸锅温度情况,还是设定较低的温度为好,不然茄子快速脱水就变的又干又柴,中间拿出来查看烤制情况,可以比较好的控制烤制火候,第一次做,还算成功
味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,两者同食,肠胃会不舒服,严重可能导致腹泻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招
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