高压锅炖排骨正确方法（大厨不会告诉你的懒人电压力锅版｜猴头菇排骨汤小窍门）

没有一般骨汤的油腻，整道汤味道清淡鲜美，猴头菇口感软嫩，养身养胃，汤有玉米和红枣的清甜味，汤色如茶，是一道美味滋补养生汤. 简单易上手，厨房小白也秒变大厨， 新手懒人版，学起来吧～

用料

• 猴头菇 2个
• 排骨 500克
• 枸杞 5克
• 红枣 适量
• 玉米 1根
• 豪吉松茸鲜 1袋
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 蒜 3瓣

做法步骤

1、猴头菇清洗干净，水开后放入焯3分钟捞出备用.（我用的的是新鲜的猴头菇，如果是干菇需要提前泡发，浸泡过程中要多次换水，去除苦味）

2、排骨清洗干净，冷水入锅，加2勺料酒去腥味，焯水去血沫，水开后捞出清洗干净.

3、所有材料倒进高压锅，压30分钟即可享用美味了.（时间充足就用砂锅慢慢炖煮，一小时左右，味道更佳）

4、开锅后加适量的盐，一小袋豪吉松茸鲜调味，猴头菇排骨汤完成.

5、汤一点都不油腻，汤清味鲜，还有有玉米和红枣的香甜，营养健康.

小贴士

懒人简洁版，有时间用砂锅炖煮，味道更佳.

猴头菇的营养功效

1.降低胆固醇

猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。

2.增强免疫力

猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。

3.抗癌抗癌

猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

4.养护肠胃

具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。

5.抗衰老

猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品。

猴头菇的营养价值

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招