这一碗苏式阳春面,汤清味鲜,清淡爽口,暖心暖胃。 在我小时候家家户户都会做。 它们之所以受欢迎,是因为制作起来既快速又容易,加上一些简单的配料, 极其的质朴却美味到令人上瘾。 它印证了“less is more”, 爽弹的细面配着令人舒服的酱油汤,是伟大而简单的一餐。 小时候妈妈哄我说它是“神仙汤”, 现在想来竟然是不夸张的。 传统上,阳春面没有任何的配料。 你只要把面条放在鸡汤里煮,再加些酱油就可以了。 我喜欢在面上放上溏心蛋和矮脚青,当然你也可以加任何你喜欢的蔬菜,我想菠菜也会很好吃。 当然,如果你想让这顿饭更丰盛,你也可以再加一些烤鸡肉或辣椒酱。 丰俭由人。 希望你喜欢。:-D
By 蜜斯Ann的厨房日记
1、碗里加入1/4小勺糖、1/4小勺鸡粉、1小勺芝麻油和1小勺的酱油。
2、正宗的阳春面一般使用龙须面,也可以选择干细面/细鸡蛋面能够更好的吸收汤汁味道。 一人份的干细面50g,如果是鲜面条/细拉面则100g。
3、汤锅烧开水准备煮面。如果用鸡汤,同时将鸡汤煮沸,将鸡汤倒入碗中搅拌至糖溶解。
4、按照包装说明煮面条,面条捞出过一下冷开水。 滚水锅内入小青菜(或者其他你喜欢的蔬菜),煮30秒-1分钟。
5、入碗。
6、品尝并酌情再添加酱油和麻油。(我没加,味道正好。)
7、可以用热鸡汤,味道更鲜美,我用了煮面条的热面汤,已经很美味了。
8、顺便晒一下自己做的蒜蓉辣酱。:-D
01.正宗的阳春面一般使用龙须面,也可以选择干细面/细鸡蛋面能够更好的吸收汤汁味道。 一人份的干细面50g,如果是鲜面条/细拉面则100g。 02.芝麻油可以替换成猪油。 03.可以用热鸡汤,味道更鲜美,我用了煮面条的热面汤,已经很美味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招
1、什么叫比例尺? 图上距离和实际距离的比,叫做比例尺。 也就是图上距离:实际距离 = 比例尺 或写成(= 比例尺) 2、比例尺的种类: (1)、数字比例尺:如:1:10000
2024-04-29 15:21:45
亚太经合组织(Asia-Pacific Economic Cooperation, 简写APEC)第三十次领导人非正式会议将于11月15日至17日在美国旧金山召开。2023年度
2024-04-29 15:01:18
无线网络、无线信号,这些名词早已经成为我们日常中极为常见的词汇。但是无线电力传输,到现在还是比较少听到的。电能无线传输,就意味着我们以后不用到处挖沟、拉电杆、铺电线了,对于无处不用
2024-04-29 14:41:18
在现代数字化时代,视频成为了人们生活中不可或缺的一部分。不管是分享生活还是工作宣传,通过视频的形式总能达到意想不到的效果。但视频文件太大、繁杂的内容太多怎么办?这时候就需要对视频内
2024-04-29 14:22:32
随着经济的发展,我国的人口也进一步向中心城市、都市圈集聚,根据最新的统计结果,我国有17个城市常住人口超过1000万,下面我们就来盘点一下我国人口最多的十大城市。第十名、苏州市苏州
2024-04-29 14:01:12
一般情况下,缴纳的社会保险是不能退的。不退社会保险,是为了将来给参保者争取更大的利益。社会保险的福利性,对社会稳定的促进作用不可小觑。根据现行社保政策,只有这几种特殊情况可以办理退
2024-04-29 13:41:13