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自制烤肉料的家常做法(自制烧烤酱料,快约上好友去露一手)

322次浏览     发布时间:2022-11-22 09:20:03    

美食不仅暖人胃,还能抚慰人心。不管在什么时候,品尝美食,享受生活,就是生活中的小确幸。

明天准备约几个好友去烧烤,晚上准备腌制,跟大家分享一下我自己觉得好吃的腌料的制作方法,不一定万能,但是挺好吃的。

一、食材准备

1、蒜大量、小米辣4个、芝麻1把

2、生抽1/3瓶、老抽2汤勺、蚝油6汤勺、料酒3汤勺

3、孜然粉2汤勺、辣椒碎2汤勺、花椒粉2汤勺、五香粉2汤勺、白糖2汤勺

二、制作步骤

1、小米辣切碎、蒜剁蓉,放入碗中,再加入辣椒碎、少许冷油拌匀,淋上热油爆香;

2、继续放入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、孜然粉、花椒粉、五香粉搅拌均匀即可进行腌制。

三、细节提醒

1、生抽不要一次放入,放一点尝一下咸淡,各人口味不同,自行调整,同理辣椒碎也是一样;

2、但是其他调料最好按比例放,不然不够香;

3、五香粉、花椒粉口味特殊,不喜欢可以不放;

4、爆辣椒油的时候先放点冷油拌匀,以免爆焦。

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