椰枣大家可能不太熟悉，又名波斯枣、番枣，是枣椰树的果实，《本草纲目》称无漏子。其实它在中东和印度河流域都是一种很常见的食物。过去在中东地区，椰枣是可以当作主食的，号称“沙漠面包”。
.椰枣的主要原产地分布于阿拉伯的各个国家，我国的新疆等地也有少部分的椰枣种植，且各个地区的椰枣都有自己独特的口感和外表。
从植物学来说，椰枣是棕榈科海枣的干燥的果实，外形跟红枣差不多，之所以称为椰枣，又因为椰枣树的外观像椰子树。
椰枣，原植物属棕榈科刺葵属。营养丰富，富含果糖，因果糖血糖生成指数最低，所以可供糖尿病患者适量食用。在健身圈、瘦身圈却一直很火。
很多人感到不解，这么高甜度的椰枣，不应该是减肥的克星吗？
椰枣自身甜度很高，其中果糖含量高达80%，但是天然容易消化吸收的单糖，除此之外，它还含有丰富的各类维生素、膳食纤维，吃几颗就会有饱腹感，提供营养物质、身体所需能量的同时，还不会造成额外负担。因此，健身、瘦身人群常常用它作为代餐食物。
同样对糖尿病人的血糖代谢也比较友好。吃了之后会有饱腹感，做成果干，完全不用加糖，也有一股大自然淳朴的甜蜜。椰枣里面浸出的糖汁经过凝结可作为调料，类似于蜜糖，常用于煮肉，甜而不腻。
除富含果糖外，椰枣还含有多种维生素，蛋白质、矿质元素及其他营养成分，被当地人视为很好的滋补营养食品。其次椰枣还具有补中益气，止咳润肺，化痰平喘，有助于孕妇的生产和排毒的功效。
无论是直接食用还是作为甜品配料或用于煮粥，口感极佳，甚至可以是糖尿病患者的代糖品。此外，脂肪及胆固醇极低，因其丰富的维他命与矿物质可以增进机能，达到健康的诉求。
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