好吃不是问题，行动才是关键。
By 泡泡机
1、牛上脑，双面抹匀黑胡椒碎和盐。
2、再加入蒜片，一并放入密封塑料袋，然后，50°-60°隔水低温慢煮24小时。设备选择比较周折。先是烤箱选择100°-130°直接，加热了2个多小时，水温在60°左右，定时比较麻烦。后来想到酸奶机，恒温比较方便，只是温度偏低一些。
3、低温慢煮处理过的牛上脑。
4、按照铁锅煎牛排的方式煎起来，双面上色即可。牛肉比较厚，大火高温上色快。煎制选用的普通食用油，油量略宽。煎的过程，蒜可略。
5、煎好的样子。
6、煎制时间长一些的款。
7、煎制时间短一些的款。孩子更喜欢这款的口感。
在B站上学来的方法。原理领会了，过程处理也就不觉得复杂了。我的制作过程不专业，但效果很好，牛上脑的部位也能做出牛排的效果了，比较实用。大快朵颐的感觉特别好，牛肉味香满满。
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2025-05-07 09:39:46
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2025-05-07 09:27:16
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一、施工准备1、材料准备（1）主要尺寸（2）允许偏差（3）材料进场1）配套材料进场需出具出厂合格证、产品出厂检验报告。2）出厂砌块应采用托板按规格分垛、打包、堆放、运输;精确砌块运输、装卸时应轻装轻卸。场内宜采用专用手推平斗车进行运输，并堆叠整齐，防止砌块受到碰撞破损。当砌块采用集装托板垂直运输时,
2025-05-07 09:22:28
