俗话说一方水土养一方人，不同的地理环境造就千奇百怪的饮食文化。有些人吃一些"奇葩"食物是为了尝鲜猎奇，而有些人是为了果腹保命。在日本鹿儿岛县的奄美大岛，过去的某些特殊时期，岛民没有食物可吃，竟然慢慢掌握了铁树果实去毒方法，以铁树淀粉为原料，做出了一道道美食。
奄美大岛地处亚热带，是个自然环境一般的小岛，在德川幕府统治的江户时代，岛上居民曾被迫将水稻改种甘蔗，吃不饱饭的居民不得已开始采食铁树果实，经过很长一段时间的摸索后，岛民渐渐掌握了去毒流程。岛上南部地区土地贫瘠，唯有铁树能适应如此恶劣的环境，居民开始大面积种植铁树。得益于此，在二战后的艰苦岁月，铁树果实再一次拯救了岛民。
截至目前尚无证据表明岛民是如何学会安全食用铁树的，但显然其过程肯定异常艰难，例如在公元前就有人开始吃河豚，现在每年仍有人中毒，云南每年食用野生菌中毒的也不在少数。几个世纪以来，岛上的居民通过无数次试验，通过复杂的程序，终于掌握了清除铁树中神经毒素的方法。他们将铁树果实采摘下来，并磨成面粉，然后反复反复剧烈洗涤和干燥，以滤出天然毒素。铁树果最终被加工成一种淀粉，可用于制作面条或添加到大米中。
小编在此特别提醒，铁树果实里含有有毒物质，食用后有可能导致神经麻痹，诱发肝脏肿瘤和脊髓萎缩，达到一定量还可能致死，千万别采摘食用！
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